Rainers

Kleiner Urlaub zwischendurch

Speisenkarte 

„Rainers Fischsuppe“

Dorsch, Lachs, Garnelen, Muscheln, Fenchel, Sahne, Weißwein, Wermut

5,20

 „Mulligatawny Soup“

Hähnchen, Mango, Sahne, Ingwer, Knoblauch, Ananas, Äpfel, Kokosmilch, Chili

5,20

 „Spargelcremsuppe“

Spargel, Butter, Sahne, Schnittlauch

5,20

 „Carpaccio“

Rinderfilet, Rucola, Pinienkerne, Parmesanhobel, Cognac, Trüffelöl, Trüffel

12,90

 „Frischer Salat“

Salatmix, Dressing, Gurke, Tomate, Paprika, Oliven, Kürbiskerne

8,90

„mit Lachsfilet “

 Rosa gebratenes Lachsfilet, knusprige Brot-Chips, Honig-Senf Dressing

 Lollo rosso, Lollo bianco, Gurke, Eichblatt-Salat Cherry-Tomaten,

Paprika, Radieschen, Rauke

15,90

„mit Kaninchenleber “

 Gebratene Kaninchenleber, knusprige Brot-Chips, Honig-Senf Dressing,

Balsamico-Dressing, gebratene Äpfel, gebratene Zwiebeln,

 Lollo rosso, Lollo bianco, Gurke, Eichblatt-Salat Cherry-Tomaten,

Paprika, Radieschen

12,90

 „Ofenkartoffel mit Kräuter-Creme fraiche

Creme fraich, frische Kräuter, frische Salate

 8,90

 

 

 

„Kaninchenleber“

Balsamico-Röstzwiebeln, Apfelspalten, Kartoffelstampf

12,90

 

„Steinpilzravioli“

Salbei-Butter, Parmesanhobel, Pinienkerne, Rucola

12,90

 

„Frischer Spargel mit Schinken“

Serrano Schinken oder Kochschinken,   Kräuterkartoffeln, Butter oder Hollandaise

14,90

 

„Pannfisch “

Lachs-, Kabeljau- und Heilbuttfilets gebraten, Dijon-Senfsoße, Bratkartoffeln

15,90

 

„Wiener Schnitzel- Das Original“

Kalbsschnitzel, Preiselbeeren, Zitrone, Pommes frites

18,90

 

„Zander auf der Haut gebraten“

Möhren-Birnen-Gemüse mit Ingwer, Vanilleschote, Sternanis und Thymian,

 Butterkartoffeln, Rot- und Weißweinreduktion

17,90

 

„Schweinemedaillons“

frische Champignons natur oder mit Rahm und Pommes frites

15,90

 

 „Spaghetti mit Rinderstreifen“

frische Spaghetti, frische Champignons, Sahne, Rinderstreifen

 Lauch, Thymian, frische Kräuter, Rucola, Parmesan

21,90

 

„Lachsfilet“

auf Tagliatelle und Limetten-Thymian-Sahne

16,90

 

„Gegrilltes Rumpsteak“

Argentinisches Rumpsteak, Kräuterbutter, Ofenkartoffel, Sour cream

200 g    23,90

250 g    27,90

 

„Frischer Spargel“

 Rohgewicht 250 g

mit Butter oder Hollandaise