Rainers

Kleiner Urlaub zwischendurch

Suppen, Vorspeisen, Salate

„Rainers Fischsuppe“

Dorsch, Lachs, Garnelen, Muscheln, Fenchel, Sahne, Weißwein, Wermut

5,90

„Kürbis-Suppe“

Hokaido-Kürbis, Hähnchenbrühe, Sahne, Kartoffeln, Mango, Papaya, Mandarinen, Chili, Ingwer, Knoblauch

5,90

„Ungarische Gulaschsuppe“

Rindfleisch, Tomate, Zwiebeln,Paprika, Zitrone, Kümmel, Knoblauch

5,90

„Carpaccio“

Rinderfilet, Rucola, Pinienkerne, Parmesanhobel, Cognac, Trüffelöl, Trüffel

13,90  

„Gratinierter Ziegenkäse“

auf frischem Salat, Radicchio, Cherrytomaten, Olivenöl, Serrano-Schinken, Rucola, Walmusskerne, Croutons, Himbeerdressing

12,90

„Burrata“

ein Mozzarella mit Sahnekern auf frischem Salat, Cherrytomaten, Serrano-Schinken, Rucola, Kürbiskernen, Croutons, Balsamico

12,90

„Frischer Salat“

Salatmix, Dressing, Gurke, Tomate, Paprika, Oliven, Kürbiskerne

9,90

„mit Lachsfilet “

Rosa gebratenes Lachsfilet, knusprige Brot-Chips, Honig-Senf Dressing. Lollo rosso, Lollo bianco, Gurke, Eichblatt-Salat Cherry-Tomaten, Paprika, Radieschen, Rauke

17,90

„mit Kaninchenleber “

Gebratene Kaninchenleber, knusprige Brot-Chips, Honig-Senf Dressing, Balsamico-Dressing, gebratene Äpfel, gebratene Zwiebeln, Lollo rosso, Lollo bianco, Gurke, Eichblatt-Salat, Cherry-Tomaten, Paprika, Radieschen

14,90

„Ofenkartoffel mit Kräuter-Creme fraiche“

Creme fraich, frische Kräuter, frische Salate

10,90

„Ragout fin“

Kalbsnuss, Hähnchenbrust, Champignons, Weißwein, Sahne, Gouda, Salatbukett, Zitrone

9,50    ½ Portion 6,50

Hauptsachen 

„Kaninchenleber“

Balsamico-Röstzwiebeln, Apfelspalten, Kartoffelstampf

15,90

„Allerlei vom Meerestieren“

Seeteufel, Gambas, Lachs, Kabeljau, Hummerfond, Paprika,

Zucchini, Lauch, Fenchel-Risotto

19,90

„Kürbisgnocchi“

Frischer Blattspinat, Knoblauch, Pinienkerne, Lauch, Parmesan

14,90

„Hirschragout“

Hirsch, Rotwein, Knoblauch, Zitrone, Orange, Thymian, Rosmarin, Rotkappen, Walnuss-Brezen Knödel, Milch, Butter, Eier

18,90

„Schweinemedaillons“

frische Champignons natur oder mit Rahm und Pommes frites

18,90

„Pannfisch “

Lachs-, Kabeljau- und Heilbutt Filets gebraten, Dijon-Senfsoße, Bratkartoffeln

18,90

„Wiener Schnitzel- Das Original“

Kalbsschnitzel, Preiselbeeren, Zitrone, Pommes frites

20,90

„Zander auf der Haut gebraten“

Petersilien-Kartoffelpüree, Rahmsauerkraut, Meerrettich-Tomatensoße,frischer Meerrettich, Tomatenwürfel, Sahne, Kartoffeln, Petersilienwurzel

18,90

„Spaghetti mit Seeteufel und Gambas“

frische Spaghetti, Seeteufelmedaillons, Gambas, Staudensellerie, Cherrytomaten, Knoblauch, Olivenöl, Lauch, Chili, Thymian, Rucola, Parmesan

22,90

„Gänsebraten“

mit Apfel-Zimt Rotkraut oder Rosenkohl, Kartoffelklöße

23,90

„rosa Entenbrust“

Rosa Entenbrust auf der Haut gebraten, Orangenfilets, Mango, Preiselbeeren, Tomate,  

Sellerie, Möhren, Zwiebeln, Kroketten, Salatbouquet, Balsamico

23,90

„Spaghetti mit Rinderstreifen“

frische Spaghetti, frische Champignons, Sahne, Rinderstreifen, Lauch, Thymian, frische Kräuter, Knoblauch, Rucola, Parmesan

21,90

„Gegrillter Lammrücken“

rosa gegrillter Lammlachs, Prinzessbohnen, Serrano Schinken, Kartoffelpuffer, Balsamicosoße

24,90


                                                                Dessert 


„Crème brûlée“

Ei, Sahne, Milch, Vanille, brauner Zucker

6,90

„Schokoladen-Minz Mousse mit Stachelbeerkonpott“

Ei, Sahne, Milch, dunkle Schokolade, Minze, Zucker, Stachelbeeren

6,90