Rainers

Kleiner Urlaub zwischendurch



 

„Rainers Fischsuppe“
Dorsch, Lachs, Garnelen, Muscheln, Fenchel, Sahne, Weißwein, Wermut
5,90

 
„Mulligatawny Soup “
Hähnchen, Mango, Sahne, Ingwer, Knoblauch, Ananas,
Äpfel, Kokosmilch, Chili
5,90


„Carpaccio“
Rinderfilet, Rucola, Pinienkerne, Parmesanhobel, Cognac, Trüffelöl, Trüffel
14,90 

 
„Gratinierter Ziegenkäse“
auf frischem Salat, Radicchio, Cherrytomaten, Olivenöl, Serrano-Schinken,
Rucola, Walmusskerne, Croutons, Himbeerdressing
16,90


„Frischer Salat“
Salatmix, Dressing, Gurke, Tomate, Paprika, Oliven, Kürbiskerne
9,90 


„Frischer Salat mit Kaninchenleber “
Gebratene Kaninchenleber, knusprige Brot-Chips, Honig-Senf Dressing, Balsamico-Dressing, gebratene Äpfel, gebratene Zwiebeln, Lollo rosso, Lollo bianco, Gurke, Eichblatt-Salat, Cherry-Tomaten,
Paprika, Radieschen
16,90


„frische Salate mit gefüllter Hähnchenbrust “
Hähnchenbrust-gefüllt mit Gorgonzola und Spinat, Salatmix,  getrocknete Tomaten, Senf-Honig Dressing, Croutons, Kräuter
19,90 


„Frischer Salat mit Gambas und gegrillten Octopus – ein Hauch von Asien“
rosa gebratene Gambas, gegrillter Octopus, Lollo rosso, Lollo bianco,Radiccio, Frisee, Asia-Dressing, Mango, Grapefruit, Orange, Limette, Chili,Ananas, Erdnussöl, Szechuan-Pfeffer, Frühlingszwiebeln
22,90


„Ofenkartoffel mit Kräuter-Creme fraiche“
Creme fraich, frische Kräuter, frische Salate
12,90

 


 





 „Kaninchenleber“
Balsamico-Röstzwiebeln, Apfelspalten, Kartoffelstampf
16,90


„Gegrillte Hähnchenbrust“
auf japanischen Udon Nudeln, Paprika, Möhren, Lauchzwiebeln, Champignons,
Zuckerschoten, Sesamöl, Teriyakisoße
18,90 


„Schweinemedaillons“
frische Champignons natur oder mit Rahm und Pommes frites
19,90 


„Pannfisch “
Lachs-, Kabeljau- und Heilbutt Filets gebraten, Dijon-Senfsoße, Bratkartoffeln
19,90 


„Riz Casimir“
Kalbfleisch, Paprika, Karotten, Zuckerschoten, Mango, Ananas,  Lauch, Sahne, Knoblauch, Chili, Basmatireis
19,90 


„Wiener Schnitzel- Das Original“
Kalbsschnitzel, Preiselbeeren, Zitrone, Pommes frites  
21,90


„Zander auf der Haut gebraten“
Zander auf der Haut gebraten, Fenchelgemüse, Senf, Senfsaat, Sahne, Pernod, Butter, Petersilienkartoffeln Zitrone                                                                                                                                                                                                                            22,90


„Spaghetti mit Rinderstreifen“
frische Spaghetti, frische Champignons, Sahne, Rinderstreifen
Lauch, Thymian, frische Kräuter, Knoblauch, Rucola, Parmesan
22,90 


„geschmorte Ochsenbäckchen“
Rotkappen, Schalotten, Sellerie, Karotten, Knoblauch, Portwein, gefüllte Steinpilz Gnocchi oder Semmelknödel
24,90


„Gegrilltes Hüftsteak“
Argentinische Steakhüfte, Kräuterbutter,
Chili-Mayonnaise, Süßkartoffel-Pommes frites
200 g     24,90
250 g     28,90




„Crème brûlée“                                                                                                                                                                                               Ei, Sahne, Milch, Vanille, brauner Zucker                                                                                                                                             7,50