Rainers

Kleiner Urlaub zwischendurch

„Rainers Fischsuppe“

Dorsch, Lachs, Garnelen, Muscheln, Fenchel, Sahne, Weißwein, Wermut

5,20

„Mulligatawny Soup“

Hähnchen, Mango, Sahne, Ingwer, Knoblauch, Ananas, Äpfel, Kokosmilch, Chili

5,20

 „Kürbis-Suppe“

Hokaido-Kürbis, Hähnchenbrühe, Sahne, Kartoffeln, Mango, Papaya, Mandarinen, Chili, Ingwer, Knoblauch

5,20

 

„Carpaccio“

Rinderfilet, Rucola, Pinienkerne, Parmesanhobel, Cognac, Trüffelöl, Trüffel

12,90

 „Vitello Tonnato“

Kalbsnuss, Thunfischsoße, Kapernäpfel, Cherrytomaten, Rucola

10,90

„Burrata“

ein Mozzarella mit Sahnekern auf frischem Salat, Cherrytomaten,

Serrano-Schinken, Rucola, Kürbiskernen, Croutons, Balsamico

12,90

 

„Frischer Salat“

Salatmix, Dressing, Gurke, Tomate, Paprika, Oliven, Kürbiskerne

9,90

„mit Lachsfilet “

 Rosa gebratenes Lachsfilet, knusprige Brot-Chips, Honig-Senf Dressing

 Lollo rosso, Lollo bianco, Gurke, Eichbratt-Salat Cherry-Tomaten,

Paprika, Radieschen, Rauke

17,90

 „mit Kaninchenleber “

 Gebratene Kaninchenleber, knusprige Brot-Chips, Honig-Senf Dressing,

Balsamico-Dressing, gebratene Äpfel, gebratene Zwiebeln,

 Lollo rosso, Lollo bianco, Gurke, Eichblatt-Salat, Cherry-Tomaten,

Paprika, Radieschen

12,90

 

„Ofenkartoffel mit Kräuter-Creme fraiche

Creme fraich, frische Kräuter, frische Salate “

 8,90

 „Ragout fin“

Kalbsnuss, Hähnchenbrust, Champignons, Weißwein, Sahne, Gouda, Salatbukett, Zitrone

8,50 ½ Portion 5,50

 

 

 

 


 „Kaninchenleber“

Balsamico-Röstzwiebeln, Apfelspalten, Kartoffelstampf

13,90

 „Maishähnchen“

Maishähnchenbrust, Ratatouille, Rosmarinkartoffeln

16,90

 „Pannfisch “

Lachs-, Kabeljau- und Heilbuttfilets gebraten, Dijon-Senfsoße, Bratkartoffeln

16,90

„Gegrillte Hähnchenbrust“

auf japanischen Udon Nudeln, Paprika, Möhren, Lauchzwiebeln, Champignons,

Zuckerschoten, Sesamöl, Teriyakisoße

16,90

„Wiener Schnitzel- Das Original“

Kalbsschnitzel, Preiselbeeren, Zitrone, Pommes frites

19,90

„Tafelspitz“

klassischer Tafelspitz mit Meerrettichsoße, Kartoffelklößen und Salat

16,90

 „Zander auf der Haut gebraten“

Möhren-Birnen-Gemüse mit Ingwer, Vanilleschote, Sternanis und Thymian,

 Butterkartoffeln, Rot- und Weißweinreduktion

17,90

„Schweinemedaillons“

frische Champignons natur oder mit Rahm

 und Pommes frites

16,90

„Waldpilze“

frische Waldpilze, Selleriepüree, Sahne, Ingwer, Perlzwiebeln, Serrano Schinken, Portwein, Rotwein, Thymian

16,90

„Spaghetti mit Rinderstreifen“

frische Spaghetti, frische Champignons, Sahne, Rinderstreifen,  Lauch, Thymian, frische Kräuter, Knoblauch, Rucola, Parmesan

21,90

 „Gegrillter Lammrücken“

rosa gegrillter Lammlachs, Prinzessbohnen, Serrano Schinken, Kartoffelpuffer, Balsamicosoße

24,90

 „Gegrilltes Rumpsteak“

Argentinisches Rumpsteak, Kräuterbutter, Ofenkartoffel, Sour cream

200 g    23,90

250 g    27,90

 

 

 
 

„Hausgemachtes Tiramisu“

Löffelbiskuit, Mascarpone, Rum, Kakao

6,90

„knusprige Waffel“

frisch gebackene Waffel, Vanilleeis, rote Grütze

6,90

 „Crème brûlée“

Ei, Sahne, Milch, Vanille, brauner Zucker

6,90