Rainers

Kleiner Urlaub zwischendurch

„Rainers Fischsuppe“

Dorsch, Lachs, Garnelen, Muscheln, Fenchel, Sahne, Weißwein, Wermut

5,20

„Mulligatawny Soup“

Hähnchen, Mango, Sahne, Ingwer, Knoblauch, Ananas, Äpfel, Kokosmilch, Chili

5,20

„Spargelcremesuppe“

Spargel, Butter, Sahne, Schnittlauch

5,20


 

„Carpaccio“

Rinderfilet, Rucola, Pinienkerne, Parmesanhobel, Cognac, Trüffelöl, Trüffel

12,90

„Burrata“

ein Mozzarella mit Sahnekern auf frischem Salat, Cherrytomaten,

Serrano-Schinken, Rucola, Kürbiskernen, Croutons, Balsamico

12,90


„Frischer Salat“

Salatmix, Dressing, Gurke, Tomate, Paprika, Oliven, Kürbiskerne

9,90

„mit Maispoulardenbrust “

Knusprig gebratene Maispoulardenbrust, Caesar-Dressing, Lollo rosso, Lollo bianco, Parmesan, Cherrytomaten, Radiccio, Rauke

16,90

„mit Lachsfilet “

 Rosa gebratenes Lachsfilet, knusprige Brot-Chips, Honig-Senf Dressing

 Lollo rosso, Lollo bianco, Gurke, Eichblatt-Salat Cherry-Tomaten,

Paprika, Radieschen, Rauke

17,90

„mit Gambas und Seeteufelmedaillon – ein Hauch von Asien“

rosa gebratene Gambas, Seeteufelmedaillon, Lollo rosso, Lollo bianco,

 Radiccio, Frisee, Asia-Dressing, Mango, Grapefruit, Orange, Limette, Chili,

 Ananas, Erdnussöl, Szechuan-Pfeffer, Frühlingszwiebeln

20,90

„mit Kaninchenleber “

 Gebratene Kaninchenleber, knusprige Brot-Chips, Honig-Senf Dressing,

Balsamico-Dressing, gebratene Äpfel, gebratene Zwiebeln,

 Lollo rosso, Lollo bianco, Gurke, Eichblatt-Salat, Cherry-Tomaten,

Paprika, Radieschen

12,90


„Spargel mit Erdbeeren und Minze“

Mozzarella, Knoblauch, Minze, Himbeeren, Zwiebeln, Croutons, Balsamico,                           Thymian, Petersilie, Olivenöl

16,90

„Ofenkartoffel mit Kräuter-Creme fraiche

Creme fraich, frische Kräuter, frische Salate “

 8,90



„Kaninchenleber“

Balsamico-Röstzwiebeln, Apfelspalten, Kartoffelstampf

13,90

 „Steinpilzravioli“

grüner und weißer Spargel, Chili-Sahne, Parmesanhobel, Rucola

17,90

„Frischer Spargel mit Schinken“

Serrano Schinken oder Kochschinken, Kräuterkartoffeln, Butter oder Hollandaise

14,90

„Pannfisch “

Lachs-, Kabeljau- und Heilbuttfilets gebraten, Dijon-Senfsoße, Bratkartoffeln

16,90

„Gegrillte Hähnchenbrust“

auf japanischen Udon Nudeln, Paprika, Möhren, Lauchzwiebeln, Champignons,

Zuckerschoten, Sesamöl, Teriyakisoße

16,90

„Wiener Schnitzel- Das Original“

Kalbsschnitzel, Preiselbeeren, Zitrone, Pommes frites

19,90

„Schweinemedaillons“

frische Champignons natur oder mit Rahm und Pommes frites

17,90

„Lachsfilet“

auf Tagliatelle und Limetten-Thymian-Sahne

17,90

„Spaghetti mit Rinderstreifen“

frische Spaghetti, frische Champignons, Sahne, Rinderstreifen

 Lauch, Thymian, frische Kräuter, Knoblauch, Rucola, Parmesan

21,90

„Gegrilltes Rumpsteak“

Argentinisches Rumpsteak, Kräuterbutter, Ofenkartoffel, Sour cream

200 g    23,90

250 g    27,90

 

„Frischer Spargel“

 Rohgewicht 250 g

mit Butter oder Hollandaise

8,90