Rainers

Kleiner Urlaub zwischendurch

Speisenkarte 

 

„Rainers Fischsuppe“

Dorsch, Lachs, Garnelen, Muscheln, Fenchel, Sahne, Weißwein, Wermut

5,20

 „Mulligatawny Soup“

Hähnchen, Mango, Sahne, Ingwer, Knoblauch, Ananas, Äpfel, Kokosmilch, Chili

5,20

 „Kürbis-Suppe“

Hokaido-Kürbis, Hähnchenbrühe, Sahne, Kartoffeln, Mango, Papaya, Mandarinen, Chili, Ingwer, Knoblauch

5,20

 „Carpaccio“

Rinderfilet, Rucola, Pinienkerne, Parmesanhobel, Cognac, Trüffelöl, Trüffel

12,90

„Vitello Tonnato“

Kalbsnuss, Thunfischsoße, Kapernäpfel, Cherrytomaten, Rucola

10,90

 „Burrata“

ein Mozzarella mit Sahnekern auf frischem Salat, Cherrytomaten,

Serrano-Schinken, Rucola, Kürbiskernen, Croutons, Balsamico

12,90

 „Frischer Salat“

Salatmix, Dressing, Gurke, Tomate, Paprika, Oliven, Kürbiskerne

9,90

„mit Maispoulardenbrust “

Knusprig gebratene Maispoulardenbrust, Caesar-Dressing, Lollo rosso, Lollo bianco, Parmesan, Cherrytomaten, Radiccio, Rauke

16,90

„mit Kaninchenleber “

 Gebratene Kaninchenleber, knusprige Brot-Chips, Honig-Senf Dressing,

Balsamico-Dressing, gebratene Äpfel, gebratene Zwiebeln,

 Lollo rosso, Lollo bianco, Gurke, Eichblatt-Salat, Cherry-Tomaten,

Paprika, Radieschen

13,90

„Ofenkartoffel mit Kräuter-Creme fraiche

Creme fraich, frische Kräuter, frische Salate “

 9,90


„Kaninchenleber“

Balsamico-Röstzwiebeln, Apfelspalten, Kartoffelstampf

13,90

 „Tafelspitz-Sülze“

Bratkartoffeln, Balsamico-Gemüse-Vinaigrette

13,90

 „Tagliolini mit Trüffel“

frischer Sommertrüffel, frische Steinpilze, Sahne, Parmesan, Knoblauch, frische Kräuter

18,90

 „Pannfisch “

Lachs-, Kabeljau- und Heilbuttfilets gebraten, Dijon-Senfsoße, Bratkartoffeln

16,90

 „Gegrillte Hähnchenbrust“

auf japanischen Udon Nudeln, Paprika, Möhren, Lauchzwiebeln, Champignons, Zuckerschoten, Sesamöl, Teriyakisoße

16,90

 „Wiener Schnitzel- Das Original“

Kalbsschnitzel, Preiselbeeren, Zitrone, Pommes frites

19,90

 „Tafelspitz“

klassischer Tafelspitz mit Meerrettichsoße, Kartoffelklößen und Salat

16,90

 „Zander auf der Haut gebraten“

Möhren-Birnen-Gemüse mit Ingwer, Vanilleschote, Sternanis und Thymian,

 Butterkartoffeln, Rot- und Weißweinreduktion

17,90

 „Schweinemedaillons“

frische Champignons natur oder mit Rahm und Pommes frites

16,90

 „Spaghetti mit Rinderstreifen“

frische Spaghetti, frische Champignons, Sahne, Rinderstreifen

 Lauch, Thymian, frische Kräuter, Knoblauch, Rucola, Parmesan

21,90

 „Gegrilltes Rumpsteak“

Argentinisches Rumpsteak, Kräuterbutter, Ofenkartoffel, Sour cream

200 g    23,90

250 g    27,90

 

 
 

„Hausgemachtes Tiramisu“

Löffelbiskuit, Mascarpone, Rum, Kakao

6,90

 „Crème brûlée“

Ei, Sahne, Milch, Vanille, brauner Zucker

6,90