Rainers

Kleiner Urlaub zwischendurch

Weihnachtsmenü

 

Suppen

Rote Bete Suppe mit Wasabi-Schaum

Gänsesüppchen mit feinen Nudeln und Gemüse Julienne

 

Hauptsachen

 

„Gänsebraten“   

          mit Apfel-Zimt Rotkraut oder Rosenkohl und halbseidenen Kartoffelklößen

 

„Seeteufel Medaillons “   

 Hummer-Zitronengras Soße, Spinat-Gnocchi, Tomaten, Cognac, Sahne, Wermuth

 

   „Rehschnitzel in Nuß-Panade“                                                                                                                                                                   Rahmwirsing, Port-Madeira Jus, Kroketten

 

„Kürbisravioli mit Birnen-Walnuß Soße“            

         Willams Christ Birnen, Weißwein, Zwiebeln, Knoblauch, Oregano, Walnuß, Gorgonzola, Creme fraich

 

Dessert

Apfelstrudel mit Vanilleeis

Mohn Parfait mit Salat von frischen Beeren

 

 38,00